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莲藕排骨的做法

时间: 2018-08-12 12:42 作者:1f524844a6451cc715eb 来源:未知 点击:

莲藕蒸排骨的做法

1.

准备所有材料;

2.

将猪小排洗净,锅中注入清水,倒入猪小排,大火煮开,撇去血沫,捞起来再用清水冲洗,最后沥干备用;

3.

将莲藕去皮,滚刀切块;

4.

将生姜,大蒜切片备用;

5.

再在锅中注入清水,煮开,然后加入断生的猪小排,生姜、大蒜片,盐、白糖、料酒,搅拌一下,关火,然后倒入大碗中;

6.

将莲藕排骨放入蒸箱,盖上盘子,抽拉出水箱,一次加满(至最高水位线)的清水,然后放回原位,关上蒸箱门,长按开机键,进入默认烹饪,选择蒸肉模式,默认温度为100度,45分钟即可,最后按下最右边的中间的按钮开始确认键,开始烹饪。

7.

听到蜂鸣声时,就说明蒸好啦!打开蒸箱,端出莲藕排骨,撒上葱花;即可食用!

烹饪技巧

1、排骨焯过水,撇去血沫,这样炖出来的汤更清甜。
2、蒸的时候加盖盘子,是为了不让莲藕蒸太烂,还有保留香味。

(责任编辑:1f524844a6451cc715eb)

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